Le safran, épice, allié de votre humeur, mais pas seulement
Le safran est le pistil du crocus salivus L., connu depuis des millénaires pour ses multiples usages : pigment coloré, cosmétique, épice alimentaire, remède polyvalent. Il est particulièrement exploité dans les traditions méditerranéenne, ayurvédique et de médecine chinoise. Si le premier pays exportateur est aujourd’hui l’Iran, il vient aussi majoritairement de Grèce, du Maroc, d’Espagne ou […]